Berkel VOLANO Tribute rot mit Sockel

    Ein Tribut an die Traditionen von einst.

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    CHF 9'518.00
    Berkel

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    Beschrieb

    Details

    Die Aufschnittmaschine mit Schwungrad und Sockel Berkel Tribute ist eine Neuauflage des historischen Modells B von Berkel ("Indianina") aus den 1920er Jahren und eine Hommage an Tradition und Eleganz: die perfekte Wahl für alle, die sich eine Maschine zur intensiven Nutzung und mit hochwertigem Design wünschen. Erhältlich in den drei Farben Rot, Schwarz und Creme.

    Das Messer:
    Die Aufschnittmaschine Tribute verfügt über ein Messer aus Stahl 100cr6 mit einem Durchmesser von 30 cm und einer runden Schneidleistung von 19,5 cm. Mit ihr lassen sich Scheiben mit einer Stärke zwischen 0 und 2 mm erhalten. Die konkave Form des Messers berührt das Schneidgut einzig an der Schneidstelle, wodurch Veränderungen von Geschmack und Geruch vermieden werden.

    Integrierter Schleifapparat:
    Die Aufschnittmaschinen Tribute verfügen alle über einen integrierten Schleifapparat für ein korrektes Schleifen des Messers. Die Positionierung erfolgt von Hand, einfach durch Anheben und Drehen des Schleifapparats. Es ist eine einzige Position vorgesehen, die stets den optimalen Winkel für ein perfektes Schleifergebnis gewährleistet.

    System zum Feststellen/Lösen der Produkthalterung:
    Das System zum Feststellen/Lösen des Schneidguthalters mit doppeltem Ständer sorgt dafür, dass das Schneidgut nicht auf dem Schlitten verrutscht.

    Daten

    • Schneidleistung (rund) 192 mm
    • Schneidleistung (eckig) 230x180 mm
    • Maximale Schnittstärke 3 mm
    • Messerdurchmesser 300 mm
    • Gewicht 105 kg inkl. Sockel

    Masse und Farben

    Maschine

    • A: Breite 540 mm
    • B: Höhe 670 mm
    • C: Länge 702 mm
    • Farbe: rot

    Sockel

    • A: Breite 550 mm
    • B: Höhe 570 mm
    • C: Länge 800 mm
    • Farbe: rot

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