Der Klassiker: Die handbetriebene Aufschnittmaschine mit Schwungrad ist perfekt für alle, die zu Hause und am Tisch auf der Suche nach wahrer Klasse sind. Ihre Eleganz lässt Räume erstrahlen und der perfekte Schnitt zelebriert den Genuss.

Das Messer:
Die Volano B3 verfügt über ein Messer aus Stahl 100cr6 mit einem Durchmesser von 30 cm und einer runden Schneidleistung von 19 cm. Mit ihr lassen sich Scheiben mit einer Stärke zwischen 0 und 2 mm erhalten. Die konkave Form des Messers berührt das Schneidgut einzig an der Schneidstelle, wodurch Veränderungen von Geschmack und Geruch vermieden werden.

Integrierter Schleifapparat:
Ein Schleifapparat für ein korrektes Schleifen des Messers ist direkt in die Maschine integriert. Die Positionierung erfolgt von Hand, einfach durch Anheben und Drehen des Schleifapparats. Es ist eine einzige Position vorgesehen, die stets den optimalen Winkel für ein perfektes Schleifergebnis gewährleistet.

Messerschutz:
Eine Schutzvorrichtung, die das Messer sowohl während der Bedienung als auch während der Reinigung der Maschine abdeckt gewährleistet höchste Sicherheit.

Schale für Schneideabfälle:
Die Maschine verfügt über eine kleine Schale zum Auffangen der Abfälle, die während des Schneidvorgangs entstehen. Auch diese Vorrichtung gewährleistet die korrekte Reinigung und Hygiene der Maschine.

Schlitten aus eloxiertem Aluminium:
Die Aufschnittmaschinen Volano B3 sind mit einem Schlitten aus eloxiertem Aluminium ausgerüstet, der Strapazierfähigkeit und eine lange Lebensdauer gewährleistet.