Kai Shun Kochmesser lange Klinge
Kai Shun Kochmesser lange Klinge
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Beschreibung
Das KAI Shun Küchenmesser ist besonders für die Verarbeitung grösserer Mengen geeignet und überzeugt dabei mit seiner aussergewöhnlichen Schärfe und ausgewogenen Handhabung. Die breite, leicht geschwungene Klinge ermöglicht eine effiziente und professionelle Schneidetechnik: das Wiegen.
Dabei bleibt die Messerspitze auf dem Schneidebrett liegen, während die Klinge über das Schnittgut geführt wird. Durch die gleichmässige Bewegung nach vorne lässt sich das Schneidgut präzise und mühelos in feine Stücke oder Scheiben schneiden.
Für die herausragende Schärfe sorgt der konvexe Schliff der Klinge in Verbindung mit der manuellen Honung jedes KAI Shun Damastmessers. Die präzise geschliffene Klinge gleitet dadurch auch durch anspruchsvolles Schnittgut besonders leicht. Zusammen mit dem ausgewogenen Gewicht ermöglicht dies ermüdungsfreies und kontrolliertes Arbeiten - sowohl in der professionellen Küche als auch zu Hause.
Ihre Vorteile
- Wir versenden die Produkte direkt zu Ihnen nach Hause. Lieferung und Versandkosten
- Lassen Sie sich von unserem fachkundigen Personal beraten – telefonisch oder in unseren Läden.
- Wir sind auch nach Ihrem Einkauf für Sie da – profitieren Sie von einem umfassenden Service Après Vente.
- Nicht nur schauen sondern auch anfassen? Besuchen Sie unsere umfangreiche Ausstellung vor Ort.
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Tipp: Arbeiten wie ein Profi
Für eine sichere und präzise Messerführung empfiehlt sich der sogenannte Krallengriff. Bei Rechtshändern werden Daumen und kleiner Finger der linken Hand zusammengeführt, während die mittleren Finger leicht gekrümmt werden. Die Klinge kann so kontrolliert an den Fingern entlanggeführt werden, während die Finger gleichzeitig besser vor der Schneide geschützt sind.
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