Wie wählt man das richtige Weinglas aus?
Wer sich schon einmal intensiver mit Weingläser beschäftigt hat, ist zwangsläufig über Riedel gestolpert. Neben Zwiesel Glas, Schott Zwiesel, Zalto, Gabriel Glas und - etwas neuer - Josephinenhütte, ist Riedel einer der renomiertesten Glashersteller überhaupt.
Die Idee eines rebsortenspezifischen Glases - also eines, welches gezielt für eine bestimmte Rebsorte entwickelt wird - ist im Hause Riedel in den 1950er Jahren entstanden. Die Idee wurde von der Konkurrenz aufgenommen, aber niemand verfolgt den Ansatz so konsequent wie die Erfinder.
Warum gibt es unterschiedliche Weingläser?
Aroma und Geschmack entwickeln sich in einem passenden Glas optimal. Das heisst, dass das Glas die Idee der Winzer unterstützt, wie ihre Weine schmecken sollen.
Deshalb setzen übrigens auch sehr viele Winzerinnen und Winzer auf die Gläser von Riedel - bringen sie doch das Beste aus ihren Weinen hervor.
Ein klassisches Weinglas besteht aus Bodenplatte, Stiel und Kelch. Während die Bodenplatte ein reines Design-Element ist, wird dank dem Stiel beim Halten des Glases der Wein nicht warm. Länge und Dicke des Stiels hingegen sind wiederum rein ästhetische Faktoren.
Die wesentlichste Funktion steckt jedoch im Kelch: Form, Grösse und Durchmesser des Glasrandes bestimmen, wie die Flüssigkeit in den Mund fliesst und in welcher Reihenfolge er auf welche Geschmacksnerven trifft. Das wiederum beeinflusst die Wahrnehmung und sorgt - gut eingesetzt - für das perfekte Trinkvergnügen.
Beispiel: Wenn bei einem säurebetonten Wein (bspw. Blauburgunder/Pinot Noir) die Flüssigkeit direkt auf die säurempfindlichen Stellen auf der Aussenseite unserer Zunge trifft, empfinden wir das als unangenehm. Darum wurde die Glasform so definiert, dass der Wein in der Mitte unserer Zunge auftrifft, wo wir die süssen Fruchtnoten als erstes schmecken.
Sollten Sie also bisher der Meinung sein, dass Sie kein Fan von Blauburgunder sind - vielleicht lohnt sich ein weiterer Versuch mit dem passenden Glas?
Welche Riedel Glasserien gibt es und was ist der Unterschied?
Alle hier vorgestellten Glasserien bieten Ihnen den perfekten Weingenuss. Der Kelch fördert immer das Weinerlebnis, die Philosophie ist die gleiche.
Die Glasserien unterscheiden sich vor allem im Design und teilweise in der Herstellung.
Riedel führt weitere Glasserien, die teilweise auch in unseren Läden zu finden sind, in jedem Fall aber für Sie bestellt werden können. Sie haben es einfach noch nicht auf unseren Onlineshop geschafft. Wir bitten um Ihr Verständnis.
Riedel Veloce
Der heutige Innovationsbetrieb Riedel entstand aus einer klassischen Glashütte. Der Schwerpunkt von Riedel lag lange Jahre auf der Glasbläserei.
Noch heute schlägt das Herz von Riedel am stärksten für die handgefertigten Stücke.
Nichtsdestotrotz unterliegt auch die Glasbläserei dem Kulturwandel und heute findet Riedel kaum mehr Personal, welches diesen wunderschönen aber sehr anspruchsvollen Beruf erlernen möchte.
Deshalb war Riedel gezwungen, aus der Not eine Tugend zu machen: Mit der Glasserie Veloce stellt Riedel seit 2022 Gläser auf der Maschine her, die von einem mundgeblasenen Glas fast nicht mehr zu unterscheiden sind.
Gemäss eigener Aussage ist Riedel bis heute der einzige Hersteller, der diese Glasqualität auf einer Maschine produzieren kann.
Veloce ist federleicht und hauchdünn. Optisch ist das Glas sehr modern und doch zeitlos.
Riedel Veritas
Riedel Veritas ist ein modernes Glas. Die Formen sind zeitlos schön.
Die stilvollen, maschinell hergestellten Gläser gehören zu unseren Bestsellern. Das Schaumwein-Glas haben wir in unserem caffè vitrum in Sissach im Einsatz und freuen uns jeden Tag daran.
Ausserdem gibt es zu der Veritas-Serie ein tolles Kurz-Video, in dem alle Gläser und ihr Einsatzgebiet kurz vorgestellt werden:
Riedel Vinum
Vinum ist DER Klassiker von Riedel. Neben der Sommelier-Linie, bei der alle Gläser mundgeblasen sind, war das der Besteseller über viele Jahre.
Vinum wird maschinell gefertigt. Bis heute gibt es aus dieser Linie die grösste Glasvielfalt, weil bspw. auch verschiedene Spirituosengläser zur Verfügung stehen.
Auch diese Gläser haben die perfekte Kelchform. Einige der Glasserien von Riedel setzen auf der Form von Vinum auf und wurden nur noch designtechnisch verändert - siehe bspw. die Weingläser ohne Stiel Riedel "O".
Riedel O
Riedel "O" ist die moderne und gewagte Interpretation eines jugendlichen Weinglases.
Die Glasserie "O" erfüllt alle Anforderungen, die wir an ein Weinglas stellen: Es ist rebsortenspezifisch geformt, dünnwandig, fein und leicht, aber robust im Handling.
Der einzige Unterschied zu einem traditionellen Weinglas ist der fehlende Stiel. Aber ein Glas ohne Stiel ist nicht ein Glas ohne Stil.
Ausserdem haben die Gläser der Serie "O" einen unschlagbaren Vorteil, wenn die Schränke zuhause voll sind. Ohne den Stiel brauchen die Gläser viel weniger Platz.
Die Gläser aus der Serie "O" eignen sich ausserdem super als schöne und dekorative Trinkgläser für Wasser, Softgetränke sowie zum Anrichten und Servieren von coolen Drinks oder leckeren Desserts.
Wie viele verschiedene Weingläser gibt es?
Bei den verschiedenen Glasserien gibt es eine unterschiedliche Anzahl an verschiedenen Weingläsern. In der Regel gibt es mindestens folgende unterschiedliche Formen:
- Pinot Noir (=Blauburgunder; =Spätburgunder) / Nebbiolo: Das Glas für säurebetonte Weine
- Cabernet Sauvignon / Merlot: Das Glas für Weine, die im Stil von Bordeaux hergestellt werden und die üblichen Traubensorten des Bordeaux enthalten
- Syrah / Shiraz: Das Weinglas für Weine, die nicht säurebetont und nicht im Bordeaux-Stil hergestellt werden
- Riesling: Weissweinglas für Rieslinge und Weine, die eine ähnliche Charakteristik haben wie ein Riesling.
- Sauvignon Blanc: Weissweinglas für säurebetonte, mineralische Weine.
- Chardonnay: Weissweinglas für holzgelagerte Weissweine.
- Schaumwein: Glas für die verschiedenen Schaumweine wie beispielsweise Prosecco, Franciacorta, Cava oder Champagner.
Und welches dieser Weingläser brauche ich WIRKLICH?
Brauchen ist so ein grosses Wort. Was Sie unserer Meinung nach wirklich brauchen, ist minimum ein gutes Weinglas für jedes weintrinkende Haushaltsmitglied. Der Rest hängt von verschiedenen Faktoren ab:
- Wie oft trinken Sie Wein?
- Trinken Sie immer den gleichen Wein oder ganz verschiedene?
- Legen Sie Wert darauf, die feinen Unterschiede zu aus dem Wein herauszukitzeln?
One for All
Wenn Ihr Platz sehr beschränkt ist und am liebsten hätten Sie ein einziges Glas, in dem möglichst viele Weine möglichst gut zur Geltung kommen, empfehlen wir das Syrah/Shiraz-Glas. Dieses hat Eigenschaften, die die guten Seiten von einem Grossteil aller Weine hervorbringen.
Für Rot-Weiss-Denker
Wenn Sie gerne ein Glas für Weiss- und eines für Rotwein hätten (das sieht auf dem gedeckten Tisch auch immer sehr stilvoll aus), dann empfehlen wir für den Weisswein das Sauvignon Blanc Glas und für den Rotwein das Syrah/Shiraz-Glas - aus den oben genannten Gründen.
Schmecke den Unterschied
Wer gerne Pinot Noir / Blauburgunder / Spätburgunder / Nebbiolo (Piemontesische Weine) trinkt, dem empfehlen wir unbedingt das Burgunder-Glas. Der Effekt des Glases ist bei diesen Weinen ganz besonders spürbar. Bei Glas- und Weindegustationen in unserem Geschäft wurden dank diesem Glas schon Skeptiker zu Liebhaber. Ein Versuch lohnt sich also.
Wer gerne Weine aus dem Bordeaux geniesst oder Traubensorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot mag, dem empfehlen wir ein Bordeaux-Glas.
Wer ein grosser Fan ist von Tempranillo bzw. spanischen oder portugiesischen Weinen oder natürlich von Syrah/Shiraz, dem empfehlen wir das Syrah/Shiraz-Glas.
Wer Weissweine mag, die im Holzfass ausgebaut wurden, denen empfehlen wir ein Chardonnay-Glas. Falls Sie sich für eine Glas-Serie entscheiden, wo zwischen Alter (Europa) und Neuer (Übersee) Welt unterschieden wird, ist es das Glas für die Neue Welt.
Wer säurebetonte Weissweine liebt, dem sei das Sauvignon Blanc Glas ans Herz gelegt.
Für Schaumweine aller Art empfehlen wir entweder das Schaumweinglas oder das rebsortenspezifische Glas zur Traubensorte Ihres Schaumweins. Geniessen Sie bspw. einen Schaumwein aus Pinot Noir Trauben, könnten Sie das Pinot Noir Glas verwenden.
Von diesen Profis erfahren Sie noch mehr
In unseren Läden in Winterthur und Sissach beraten wir Sie natürlich persönlich zum Thema. Jeder aus dem Team unterstützt Sie gerne. Wenn die Fragen sehr anspruchsvoll werden, helfen Ihnen folgende Personen gerne weiter:
Cornelia Abegglen, Sissach
Angelika Gerull, Winterthur